คัพเค้กต้อนรับเทศกาลคริสต์มาส
สอนวิธีการทำ คัพเค้กต้อนรับเทศกาลคริสต์มาส อันแสบอบอุ่น
วัตถุดิบ
ส่วนผสมสำหรับตัวเค้ก
- นมข้นหวาน ผสมช็อกโกแลต ตรามะลิ 1 หลอด
- แป้งเค้ก 100 กรัม
- เนย 80 กรัม
- นมสด 80 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- ผงฟู ½ ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- เอสพี 10 กรัม
ส่วนผสมครีมตกแต่ง
- นมข้นหวานปราศจากไขมัน สูตรน้ำตาลน้อยกว่า ตรามะลิ 1 หลอด
- อะโวคาโด 300 กรัม
- เกล็ดน้ำตาล สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
STEP 1 : ตีเค้ก
- ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดารวมกัน ใส่น้ำตาล เกลือ นม และไข่ เทรวมกัน จากนั้นตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน
- ป้ายเอสพีที่หัวตะกร้อ แล้วตีด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 8 นาที เมื่อเอสพีเข้ากับส่วนผสมดีแล้ว จึงค่อย ๆ ใส่เนยจืดละลายลงไป ตีให้เข้ากัน แล้วใส่นมข้นหวาน ผสมช็อกโกแลต ตรามะลิ แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง
- ตักเนื้อเค้กใส่ถ้วยคัพเค้ก นำเข้าอบด้วยไฟบน-ล่างด้วยอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 นาที
STEP 2 : เตรียมครีมสำหรับตกแต่ง
- คว้านเนื้ออะโวคาโดมาใส่เครื่องปั่น แล้วเพิ่มนมข้นหวานปราศจากไขมัน สูตรน้ำตาลน้อยกว่า ตรามะลิ ปั่นให้เข้ากัน นำใส่ถุงบีบแล้วเตรียมไว้
STEP 3 : ตกแต่งหน้าคัพเค้ก
- เมื่อคัพเค้กสุก ให้นำออกจากเตาอบแล้วพักไว้ให้เย็น นำครีมอะโวคาโดมาบีบบนตัวขนมอย่างบรรจง แล้วตกแต่งด้วยเกล็ดน้ำตาลให้สวยงามตามชอบ แล้วจัดเสิร์ฟ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น