ผักโขมอบชีส

สอนวิธีการทำ ผักโขมอบชีส เมนูยอดฮิตตลอดกาล คนรักชีสต้องเลิฟ 

วัตถุดิบ

• หัวหอม 1 ลูก
• กระเทียม 3 กลีบ
• ผักโขมแช่แข็งบีบน้ำให้แห้ง 200 กรัม
• แป้งสาลีเอนกประสงค์ 100 กรัม
• นมสดรสจืด 1 ถ้วย
• เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ½ ช้อนชา
• พริกไทย ½ ช้อนชา 
• มอสซาเรลล่าชีส ตามชอบ 

วิธีทำผักโขมอบชีส 

STEP 1 : เตรียมผักโขม

• นำผักโขมมาสับหยาบ
• หั่นครึ่งหัวหอม แบ่งซอยบาง ๆ และหั่นเต๋าเล็ก อย่างละครึ่ง จากนั้นซอยกระเทียมเตรียมไว้

TIPS : ผักโขมแก้ว จะเป็นพันธุ์ที่นิยมนำมาใช้ทำผักโขมอบชีสมากที่สุด 

STEP 2 : ทำครีมซอส

• ต้มนมกับหัวหอมซอยและกระเทียมให้เดือดจนหัวหอมสุกแล้วพักไว้
• ตั้งกระทะให้ร้อนใส่เนยลงไปละลาย แล้วใส่แป้งลงไปผัดให้สุก
• กรองนมร้อนใส่ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้น
• ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย 

STEP 3 : อบชีส

• ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่หัวหอมลงไปผัดให้เริ่มสุก
• ใส่กระเทียมตามลงไปผัดให้เหลืองสวย และใส่ผักโขมลงไปผัดให้สุก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
• ใส่ครีมซอสที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน
• เทผักโขมที่ผัดแล้วใส่จานอบ แล้วโรยมอสซาเรลล่าชีสให้ทั่วแล้วนำไปอบจนเหลืองสวย ได้ที่ก็ถึงเวลากินเลยจ้า