จับแชเกาหลี
สอนวิธีการทำ จับแชเกาหลี เมนูอาหารเกาหลี เส้นหนึบหอมซอส
วัตถุดิบ
- Kikkoman Soy sauce 1 ช้อนโต๊ะ
- วุ้นเส้นเกาหลี 100 กรัม
- เห็ดหอมขนาดใหญ่ 3 ดอก
- กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำมันงา 2 ช้อนชา
- ไข่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
- ผักโขม 200 กรัม
- หัวหอมใหญ่ขนาดกลางซอยบาง 1 หัว
- แครอทขนาดกลางซอยเส้น 1/2 หัว
- น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
ส่วนผสมหมักหมู
- Kikkoman Soy sauce 1 ช้อนโต๊ะ
- สันในหมูหั่นเส้น 200 กรัม
- กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- พริกไทย (ป่นละเอียด) 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
ส่วนผสมซอสก่อนคลุก
- Kikkoman Soy sauce 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- งาขาวคั่ว 1 ช้อนชา
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
วิธีทำ
STEP 1 : หมักหมู + ผัดหมู
- หมักเนื้อหมูด้วย Kikkoman Soy sauce น้ำตาลทราย พริกไทยป่น น้ำมันงา แล้วพักไว้ในตู้เย็น 15 นาที
- จากนั้นตั้งกระทะ ใส่น้ำมันผัดกระเทียมจนสุกหอม แล้วนำหมูลงไปผัดจนสุก แล้วพักไว้
- แยกไข่ขาวและไข่แดงเป็น 2 ส่วน จี่ให้สุกในกระทะ จะได้เป็นไข่สองสี แล้วนำมาซอยเส้น แยกพักไว้
STEP 2 : ผัดผัก + ทำน้ำซอสราด
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันงา ผัดแครอท เห็ดหอม หอมใหญ่ให้สุก แยกพักไว้เป็นส่วน ๆ ลวกผักโขมให้สุกแล้วพักไว้ และลวกวุ้นเส้นประมาณ 10 นาที หรือจนเส้นสุก
- จากนั้นผสม Kikkoman Soy sauce 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย น้ำมันงา งาขาวคั่วให้เข้ากัน เตรียมไว้สำหรับราดคลุกก่อนจัดเสิร์ฟ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น